សូមកុំថើបមាន់

អាមេរិក៖ មជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យ និងបង្ការជំងឺអាមេរិក (CDC) ណែនាំឲ្យប្រជាជនមិនគួរថើប ឬឱបអោបសត្វស្លាបចិញ្ចឹម មិននាំសត្វស្លាបចិញ្ចឹមចូលក្នុងផ្ទះស្នាក់នៅ ហើយត្រូវលាងដៃបន្ទាប់ពីប៉ះពាល់ជាមួយសត្វស្លាបចិញ្ចឹម ឬបរិស្ថានរស់នៅរបស់វា។

អ្នកដែលប៉ះពាល់ជាមួយមាន់ និងសត្វស្លាបចិញ្ចឹម មានហានិភ័យឆ្លងបាក់តេរី salmonella ដែលបណ្ដាលឲ្យមានជំងឺគ្រុនពោះវៀន ការឆ្លងមេរោគក្នុងឈាម ពុលអាហារ… នេះជាការព្រមានរបស់មជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យ និងបង្ការជំងឺ (CDC)។ សត្វស្លាបចិញ្ចឹមអាចផ្ទុក Salmonella ទោះបីមើលទៅមានសុខភាពល្អក៏ដោយ ហើយអ្នកដែលប៉ះពាល់នឹងបក្សី ឬបរិស្ថានរស់នៅរបស់វា អាចឆ្លងបាក់តេរីបាន។ លើសពីនេះ គួរលាងដៃដោយសាប៊ូបន្ទាប់ពីប៉ះពាល់ជាមួយមាន់ជាពិសេស និងសត្វស្លាបចិញ្ចឹមជាទូទៅ។

សេចក្តីណែនាំនេះត្រូវបានចេញផ្សាយ ខណៈដែល CDC និងមន្ត្រីសុខាភិបាលរដ្ឋនានាកំពុងស៊ើបអង្កេតការផ្ទុះរាលដាលជាច្រើននៅរដ្ឋផ្សេងៗ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប៉ះពាល់ជាមួយសត្វស្លាបចិញ្ចឹម។ CDC បានប្រកាសព័ត៌មានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពនៃការស៊ើបអង្កេតនៅថ្ងៃទី 30/8/2019។

តាមស្ថិតិរបស់ CDC គិតត្រឹមថ្ងៃទី 23/8/2019 មានករណីឆ្លងបាក់តេរី salmonella ចំនួន 1.003 ករណី នៅក្នុង 49 រដ្ឋ; ក្នុងនោះ មានមនុស្ស 2 នាក់ស្លាប់ដោយសារការឆ្លងមេរោគ និង 175 នាក់ត្រូវសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ។ នៅឆ្នាំ 2016 CDC បានកត់ត្រាករណីឆ្លង 895 ករណី ក្នុងការផ្ទុះរាលដាល 8 ដងដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប៉ះពាល់ជាមួយសត្វស្លាបចិញ្ចឹមរស់ ព្រមទាំងព្រមានថា ប្រជាជនអាចប្រឈមនឹងការប៉ះពាល់មេរោគ នៅពេលឱប លួងលោម ឬថើបបក្សី។ ការសិក្សាលើអ្នកឆ្លងបាក់តេរី salmonella ចាប់ពីឆ្នាំ 1990 ដល់ 2014 បង្ហាញថា 13% នៃអ្នកចូលរួមបានឆ្លើយថាពួកគេបានថើបបក្សី, 49% បានឱប ឬលួងលោមសត្វស្លាបចិញ្ចឹមក្មេង, 46% ចិញ្ចឹមសត្វស្លាបចិញ្ចឹមក្នុងផ្ទះ និង 10% ក្នុងចំណោមអ្នកដែលចិញ្ចឹមក្នុងផ្ទះបាននិយាយថាពួកគេទុកវានៅបន្ទប់គេង។ ទាំងនេះជាអាកប្បកិរិយាដែលអ្នកជំងឺរាយការណ៍ដោយខ្លួនឯង មិនមែនជាភស្តុតាងបង្ហាញថា 13% នៃករណីជំងឺកើតឡើងដោយសារថើបបក្សីទេ។ ការសិក្សាក៏បានបញ្ជាក់ថា មិនអាចកំណត់កម្រិតហានិភ័យប្រៀបធៀប ឬអាកប្បកិរិយាណាដែលបង្កឲ្យឆ្លងច្រើនបំផុតបានទេ។

តាម WOAH, salmonellosis ជាជំងឺឆ្លងនៅមនុស្ស និងសត្វ ហើយជាជំងឺឆ្លងតាមអាហារដែលមានប្រភពពីសត្វ; ស៊ុត និងសត្វស្លាបចិញ្ចឹមគឺជាប្រភពអាហារសំខាន់ៗ។ អាហារដែលមានការបំពុលដោយ Salmonella អាចបញ្ជូនជំងឺទៅមនុស្ស ឬសត្វបាន ប៉ុន្តែប្រភពនេះមិនបានកំណត់ថា ស៊ុត និងសាច់សត្វស្លាបចិញ្ចឹម ជាផ្លូវឆ្លងត្រឡប់ពីមនុស្សទៅសត្វទេ។ បាក់តេរី Salmonella អាចរស់រានមានជីវិតបានជាច្រើនសប្តាហ៍នៅក្រៅរាងកាយមនុស្ស ឬសត្វ ហើយបណ្ដាលឲ្យមានជំងឺគ្រុនពោះវៀន គ្រុនពោះវៀនប្រភេទស្រាល ការឆ្លងមេរោគក្នុងឈាម និងពុលអាហារ។ សូមចំណាំថា គ្រុនពោះវៀន និងគ្រុនពោះវៀនប្រភេទស្រាល បណ្ដាលមកពីពូជ Salmonella មួយចំនួនជាក់លាក់ មិនមែនពូជទាំងអស់សុទ្ធតែបង្កជំងឺទាំងនេះទេ។ រោគសញ្ញានៃការឆ្លង Salmonella ជាចម្បងរួមមាន រាគ ក្អួត និងចង់ក្អួត។ តាម CDC រោគសញ្ញាធម្មតានឹងចាប់ផ្តើមបង្ហាញពី 6 ម៉ោង ដល់ 6 ថ្ងៃ បន្ទាប់ពីឆ្លង ហើយមានរយៈពេលប្រហែល 4–7 ថ្ងៃ។

ដើម្បីបង្ការជំងឺ អ្នកចិញ្ចឹម និងអ្នកដែលប៉ះពាល់ជាមួយមាន់ គួរលាងដៃដោយសាប៊ូបន្ទាប់ពីថែទាំ ឬប៉ះពាល់ជាមួយសត្វស្លាបចិញ្ចឹម; កុំថើប កុំឱបអោបមាន់ កុំនាំមាន់ចូលក្នុងផ្ទះស្នាក់នៅ និងរក្សាតំបន់ចិញ្ចឹមឲ្យស្អាត។ ប្រសិនបើមានរោគសញ្ញាសង្ស័យថាឆ្លង Salmonella សូមទៅកាន់មណ្ឌលសុខាភិបាលដើម្បីពិនិត្យ និងទទួលការណែនាំ មិនត្រូវប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯង។