ហេតុអ្វីបានជាមាន់ចូលចិត្តញ៉ាំថ្ម?

គ្រាប់ស្រូវ ស្រូវអង្ករ...អាចចាត់ទុកជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់មាន់។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងនេះ ពួកវានៅតែចូលចិត្តច្របាច់ចូលច្របាច់ចេញដើម្បីរកញ៉ាំថ្មឬខ្សាច់។ ហេតុអ្វីបានជាពួកវាមានចំណូលចិត្តចម្លែកបែបនេះ?

ជាក់ស្តែង ពួកវាក៏មិនសូវចូលចិត្តថ្មស្ងួតៗគ្មានរសជាតិអ្វីនោះទេ គ្រាន់តែចង់ប្រើប្រាស់ថ្មដើម្បីជួយក្នុងការរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះ។

មនុស្សឬសត្វដទៃដូចជាឆ្កែ ឬឆ្មា...មុនពេលអាហារត្រូវបានរំលាយក្នុងក្រពះ ត្រូវតែខាំ ឬកិនអាហារជាមុនសិន។ ប៉ុន្តែមាន់ ដូចជាបក្សីផ្សេងទៀត មិនមានធ្មេញ ត្រូវពឹងផ្អែកលើវត្ថុផ្សេងដើម្បីកិនអាហារ ហើយថ្មបានបំពេញតួនាទីនេះ។

ទោះជាយ៉ាងណា តម្រូវការទៅលើថ្ម (grit) អាស្រ័យលើអាហាររបស់ពួកវា។ មាន់ដែលញ៉ាំអាហារក្រានីយពាណិជ្ជកម្មមិនចាំបាច់បន្ថែម grit ប៉ុន្តែមាន់ដែលញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែមានការចូលដល់ grit ដើម្បីជួយកិនអាហារនៅក្នុងមេ។

ពេលកាត់មាន់ អាចរកឃើញផ្នែកមួយដែលគេហៅថាមេ ផ្នែកនេះក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រសត្វហៅថាក្រពះសាច់ដុំ ឬថង់ខ្សាច់ ដែលក្នុងមេមាន់មានថ្មច្រើន។ មេមាន់មានភាពរឹងមាំ ខណៈពេលដែលជញ្ជាំងក្នុងមេមាន់មានស្បែកបត់ពណ៌លឿងហើយក៏រឹងមាំដែរ។

ក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រអនាតូមី មេត្រូវបានហៅថាក្រពះសាច់ដុំ (ventriculus)។ “ថង់ខ្សាច់” មិនមែនជាការហៅតាមអនាតូមីស្តង់ដារដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឯកសារវិទ្យាសាស្ត្រទេ។

ពេលអាហារចូលទៅក្នុងមេមាន់ វានឹងត្រូវបានលាយជាមួយគ្រាប់ថ្មតូចៗ។ មេមាន់គឺជាថង់សាច់ដុំដែលមានកម្រាស់ខ្លាំង។ ក្រោមការប្រតិបត្តិខ្លាំងរបស់មេមាន់ កិន បង្វិល ក្បឿងនៃគ្រាប់ថ្មនឹងកិនអាហារ បន្ទាប់មកអាហារត្រូវបានកិនជាអំបិលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

មិនតែប៉ុណ្ណោះ អាហារមុនពេលចូលទៅក្នុងមេមាន់ បានស្ថិតនៅក្នុងក្រពះ (កន្លែងពង្រីកនៃបំពង់អាហារ) និងក្រពះបញ្ចេញទឹក (ក្រពះនៅមុខមេមាន់) ដែលបានទទួលផលប៉ះពាល់ពីសារធាតុរំលាយអាហារជាច្រើន ដែលបាន “ដំណើរការ” ជាមុនជាអាហារដែលទន់បន្តិច។