ការណែនាំលាយអាហារសម្រាប់មាន់ជល់ និងវិធីធ្វើគ្រឿងបិតក្រចកជើង (cựa)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីលាយអាហារសម្រាប់មាន់ជល់ឲ្យបានត្រឹមត្រូវតាមសមាមាត្រ? ពេលមាន់ចូលរបៀបហ្វឹកហាត់សាកជល់/ប្រយុទ្ធ (xổ) ចាប់ពីរបបអាហាររហូតដល់វិធីហ្វឹកហាត់ សុទ្ធតែមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ដូច្នេះ យើងនឹងណែនាំវិធីឲ្យមាន់ស៊ី និងធ្វើគ្រឿងបិតក្រចកជើង (cựa) ងាយៗនៅផ្ទះ សូមអានយោងភ្លាមៗណា!

>>> មើលបន្ថែម: ការណែនាំរបៀបថែទាំមាន់ជល់កម្រិត (độ) បន្ទាប់ពីត្រឡប់ពីកន្លែងប្រកួត

របបអាហាររបស់មាន់ និងរបៀបលាយអាហារសម្រាប់មាន់ជល់

ដើម្បីឲ្យមាន់ស៊ីតាមរបៀបហ្វឹកហាត់សាកជល់/ជល់ (xổ/đá) អ្នកចិញ្ចឹមមាន់ជល់ (sư kê) ត្រូវយល់ឲ្យច្បាស់អំពីអាយុរបស់មាន់ប្រយុទ្ធនីមួយៗ។ ទោះជាយ៉ាងណា ប្រភពពេទ្យសត្វ និងការជំរុញកសិកម្មបច្ចុប្បន្ន មិនទាន់បានបញ្ជាក់អាយុជាក់លាក់ដែលណែនាំឲ្យចាប់ផ្តើមហ្វឹកហាត់សាកជល់ (xổ) ឬចេញប្រកួតទេ។ អ្នកគួរតាមដានសភាពរាងកាយរបស់មាន់នីមួយៗ និងសួរយោបល់ពេទ្យសត្វ មុនពេលសម្រេចចិត្ត។

ជាទូទៅ មានមនុស្សមួយចំនួនចិញ្ចឹមមាន់ដល់អាយុ 7 ខែ ហើយចាប់ផ្តើមដាក់ចូលរបៀបហ្វឹកហាត់សាកជល់ (xổ)។ ក៏មានអ្នកចិញ្ចឹមមាន់ជល់ (sư kê) មួយចំនួនដែលប្រុងប្រយ័ត្នជាង ដល់អាយុ 9 ខែទើបធ្វើ xổ និង 10 ខែទើបឲ្យទៅ ជល់មាន់ផ្ទាល់ (đá gà trực tiếp) គឺចេញប្រកួត។ នេះជាបទពិសោធន៍បន្តមាត់ មិនមែនជាការណែនាំពីស្ថាប័នពេទ្យសត្វទេ។

ជាក់ស្តែង មាន់អាយុ 7 – 9 ខែ សុទ្ធតែអាចចូលរបៀបហ្វឹកហាត់សាកជល់ (xổ) បាន។ ទោះជាយ៉ាងណា អ្នកគួរពិនិត្យមើលថាមាន់ប្រយុទ្ធមានកម្លាំង និងសុខភាពគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចេញប្រកួតឬអត់។ របបអាហារក្នុងដំណាក់កាល xổ ត្រូវធានាសមតុល្យសារធាតុចិញ្ចឹម; រូបមន្តខាងក្រោមគ្រាន់តែសម្រាប់យោងតាមបទពិសោធន៍ប្រជាប្រិយ និងមិនទាន់មានប្រភពអាហារូបត្ថម្ភសត្វមាន់ណាមួយផ្ទៀងផ្ទាត់ទេ។

ជាមុនដំបូង អ្នកអាចយោងអាហារលាយកម្រិតខ្ពស់សម្រាប់មាន់ជល់ (ដូចរូបឧទាហរណ៍)។ ទោះជាយ៉ាងណា មិនទាន់មានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្របញ្ជាក់ថា អាហារឧស្សាហកម្មអាចជំនួសទាំងស្រុងមេអាហារស្រស់ ដូចជា ដង្កូវ សត្វល្អិត (sâu) ចង្រិត ឬសាច់គោ បានទេ។ តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភពេញលេញរបស់មាន់ អាស្រ័យលើសមាសធាតុ និងស្លាកសញ្ញារបស់អាហារប្រភេទនីមួយៗ ដូច្នេះ អ្នកគួរអានការណែនាំឲ្យលម្អិត និងសួរយោបល់ពេទ្យសត្វ។

បន្ទាប់មកគឺស្រូវ ដែលជាប្រភពអាហារសំខាន់ក្នុងរបបអាហារបែបប្រពៃណី។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមអង្ករសំរូប “huyết rồng” ផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណា ប្រភពពេទ្យសត្វបច្ចុប្បន្ន មិនទាន់អះអាងថា អង្ករសំរូប huyết rồng មានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការរក្សាទឹក បំប៉នឈាម ឬធ្វើឲ្យមុខមាន់ក្រហម ទេ។ អ្នកគួរមើលវាជាធញ្ញជាតិបន្ថែម មិនមែនជាថ្នាំ ឬសារធាតុជំរុញកម្លាំងទេ។

វិធីលាយសម្រាប់យោង: 1 lon ម្សៅចំណីមាន់ជល់ + 2 lon ស្រូវ + 2 lon អង្ករ huyết rồng។ នេះជារូបមន្តប្រជាប្រិយ មិនទាន់មានប្រភពអាហារូបត្ថម្ភសត្វមាន់ណាមួយផ្ទៀងផ្ទាត់ថាជារបបអាហារសមតុល្យទេ។ ស្រូវក្រោយទិញមក គួររក្សាទុកនៅកន្លែងស្ងួត ស្អាត ជៀសវាងសើមផ្សិត; ប្រភពពេទ្យសត្វមិនទាន់អះអាងថាការត្រាំទឹកហើយយកទៅហាលស្ងួតជាកាតព្វកិច្ចទេ។

ចំណាំ: បរិមាណអាហារដែលបានលាយ អាចប្រើបានសម្រាប់មាន់ប៉ុន្មានក្បាល គឺអាស្រ័យលើចំណុះ lon នីមួយៗ ទំហំមាន់ និងចំនួនដងឲ្យស៊ី។ មិនមានប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបានណាមួយអះអាងចំនួនលើស 10 ក្បាលទេ។ មិនគួរឲ្យមាន់ស៊ីឆ្អែតពេកទេ; សូមកែតម្រូវតាមសភាពរាងកាយ និងការណែនាំរបស់ពេទ្យសត្វ ជំនួសការប៉ាន់ស្មាន “កន្លះពោះអាហារ (bầu diều)”។

ចែករំលែកវិធីធ្វើគ្រឿងបិតក្រចកជើង (cựa)

នៅពេលមាន់ចូលទៅក្នុងរបបហ្វឹកហាត់ស៊ូស្រឡះ ដើម្បីបង្កើនកម្លាំងរាងកាយ និងភាពអត់ធ្មត់ អ្នកចិញ្ចឹមមាន់ជល់នឹងឲ្យមាន់ប្រយុទ្ធពីរក្បាលប្រកួតគ្នា។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការរបួសពេលហ្វឹកហាត់ អ្នកគួរធ្វើឧបករណ៍បិទស្នៀតជើង (cựa) សម្រាប់មាន់របស់អ្នក។

វិធីធ្វើសាមញ្ញណាស់។ អ្នកទៅហាងដេរខោអាវ ហាងសម្ភារៈ,… ទិញខ្សែបិត (dây dán) ប្រភេទដែលប្រើក្នុងកាបូប ឬមួក ប្រហែល 1m។

បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកខ្លីប្រហែល 10cm។ បើប្រើសម្រាប់មាន់ជល់ thì ទុកដដែល។ ផ្ទុយទៅវិញ បើប្រើសម្រាប់មាន់ gà tre thì គួរកាត់បែកជាពាក់កណ្តាល ព្រោះបំណែកខ្សែបិតធំពេក បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រចកជើង (cựa) មាន់។

ដំបូង បំណែកខ្សែបិតជាប់គ្នា។ អ្នកបំបែកវាចេញ ហើយដាក់ឲ្យវាប្រឆាំងទិសគ្នា (ដើម្បីកុំឲ្យវាជាប់គ្នាវិញ)។ បន្ទាប់មកប្រើម្ជុលខ្សែ ដេរចុង 1 ទុក។ ដូច្នេះ អ្នកនឹងបានបិតក្រចកជើង (cựa) ធ្វើដោយខ្លួនឯង។

បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកបិតដោយផ្ទាល់ទៅលើក្រចកជើង (cựa) មាន់។ ប្រើស្កុតបិទ (băng keo) រុំបន្ថែម ដើម្បីចងឲ្យជាប់។ ងាយណាស់ មែនទេ?

បញ្ហាមួយចំនួនត្រូវចំណាំ ពេលលាយអាហារសម្រាប់មាន់ជល់

របៀបលាយអាហារសម្រាប់មាន់ជល់ដែលបានចែករំលែកខាងលើ គ្រាន់តែជារូបមន្តយោងប៉ុណ្ណោះ។ មិនទាន់មានប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបានណាមួយអះអាងថា មិនចាំបាច់បន្ថែមមេអាហារ ដូចជា ដង្កូវ សត្វល្អិត (sâu) ចង្រិត ឬសាច់គោ ទេ។ សមាមាត្រលាយស្រូវ 1:2 សម្រាប់មាន់ដែលស៊ាំស៊ីធញ្ញជាតិ ក៏គ្រាន់តែជាបទពិសោធន៍ មិនមែនជាការណែនាំអាហារូបត្ថម្ភផ្លូវការទេ។

ក្រៅពីរបបអាហារ និងហ្វឹកហាត់ហើយ អ្នកចិញ្ចឹមមាន់ជល់ (sư kê) កុំភ្លេចសម្អាតទ្រុងចិញ្ចឹមមាន់ឲ្យស្អាត ដើម្បីជៀសវាងជំងឺ។ វាគួរឲ្យស្តាយណាស់ បើមាន់ចូលរបៀបហ្វឹកហាត់សាកជល់ (xổ) ហើយក៏ឈឺ។

ប្រភពពេទ្យសត្វបានเน้นថា ការរក្សាអនាម័យទ្រុងចិញ្ចឹម និងការអនុវត្តសុវត្ថិភាពជីវសាស្ត្រ (an toàn sinh học) ជួយបង្ការ និងកាត់បន្ថយជំងឺសម្រាប់សត្វមាន់។ អ្នកគួរសម្អាតលាមក បាញ់សម្លាប់មេរោគជាប្រចាំ និងដាក់មាន់ថ្មីដែលទើបចូលហ្វូងឲ្យនៅដាច់ដោយឡែកជាមុន។

នោះហើយជាវិធីលាយអាហារសម្រាប់មាន់ជល់ ក៏ដូចជាវិធីធ្វើគ្រឿងបិតក្រចកជើង (cựa) ពេលធ្វើ xổ នៅផ្ទះ។ សង្ឃឹមថាបងប្អូនបានបន្ថែមចំណេះដឹងមានប្រយោជន៍។ កុំភ្លេចទុកការវាយតម្លៃ និងមតិយោបល់របស់អ្នកឲ្យយើង ក្នុងផ្នែកមតិយោបល់ខាងក្រោមអត្ថបទនេះផងណា!