ការណែនាំអំពីការចិញ្ចឹមមាន់ Gà Chân Voi ដើម្បីរកប្រាក់ចំណូលរាប់ពាន់លាន

ដោយសារតែចេះបច្ចេកទេសយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ និងមានការវិនិយោគយ៉ាងមានគម្រោង ចម្ការចិញ្ចឹមមាន់ Đông Tảo បង្កាត់ពូជរបស់គ្រួសារបង Đinh Văn Chúc (38 tuổi) រស់នៅភូមិ Nội ឃុំ Khánh Lợi ស្រុក Yên Khánh (Ninh Bình) តែងតែដាក់ពងបានល្អ និងនាំមកចំណូលរាប់សិបលានដុងរៀងរាល់ខែ។
ចែករំលែកជាមួយ PV មុនពេលចូលមកកាន់មុខរបរចិញ្ចឹមមាន់ Đông Tảo បង្កាត់ពូជ បង Chúc ធ្លាប់ចិញ្ចឹមសត្វស្លាបជាច្រើនប្រភេទ សូម្បីតែសត្វចិញ្ចឹមពិសេសៗដូចជា ទា​ព្រៃ… តែបានតែរយៈពេលដំបូងប៉ុណ្ណោះ តម្លៃ និងប្រាក់ចំណេញពីសត្វចិញ្ចឹមទាំងនោះ ធ្លាក់ចូលស្ថានភាពមិនស្ថិតស្ថេរ…

ដោយមានមិត្តម្នាក់ណែនាំអំពីម៉ូដែលចិញ្ចឹមមាន់ Đông Tảo បង្កាត់ពូជដែលមានប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ បន្ទាប់មកបង Chúc បានចូលជ្រៅទៅសិក្សាស្វែងយល់។ តាមរយៈដំណើរការសិក្សា បងបានឃើញថា មាន់ Đông Tảo ជាពូជមាន់ឯកទេស និងត្រូវការដោយទីផ្សារ ដូច្នេះពូជកូនមាន់ជាញឹកញាប់ខ្វះខាត។ គិតហើយធ្វើភ្លាម ដើមឆ្នាំ 2012 បងចាប់ដៃស្ថាបនាម៉ូដែលចិញ្ចឹមមាន់ Đông Tảo បង្កាត់ពូជ ដើម្បីអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ។

ដំបូង បង Chúc ចិញ្ចឹមមាន់ Đông Tảo បង្កាត់ពូជតាមរបៀបលែងនៅក្នុងសួនធម្មតា។ បន្ទាប់ពីចិញ្ចឹមជាច្រើនលើក បងឃើញថាវិធីនេះមានកម្រិតខ្សោយជាច្រើន ដូចជា ពិបាកគ្រប់គ្រង; មិនអាចផលិតពូជបានបរិមាណច្រើន; ចំណាយផ្ទៃដីច្រើន; អត្រាស្លាប់/ខាតបង់ខ្ពស់… នាំឱ្យប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចមិនខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីស្វែងរក និងរៀនសូត្រជាច្រើនលើក បង Chúc ជ្រើសរើសវិធីចិញ្ចឹមបិទក្នុងទ្រុង ដោយចិញ្ចឹមមាន់ Đông Tảo បង្កាត់ពូជតាមទិសដៅឧស្សាហកម្ម។

នៅឆ្នាំដំបូងៗនៃការចិញ្ចឹមមាន់ Đông Tảo តាមវិធីចិញ្ចឹមបិទក្នុងទ្រុង បង Chúc មិនអាចជៀសផុតពីការមិនទាន់ស្គាល់ និងបានជួបការលំបាកមិនតិចទាក់ទងនឹងបច្ចេកទេសចិញ្ចឹម ជាពិសេសបច្ចេកទេសបង្កកំណើតសិប្បនិម្មិតសម្រាប់មាន់។

“ពេលនោះ ទោះបីខ្ញុំបានសិក្សាលម្អិតគួរសមអំពីបច្ចេកទេសបង្កកំណើតសិប្បនិម្មិតសម្រាប់មាន់ Đông Tảo ក៏ដោយ ប៉ុន្តែពេលចាប់ដៃធ្វើទើបដឹងថាពិបាក។ ពងមាន់ Đông Tảo បន្ទាប់ពីយកទៅភ្ញាស់ អត្រាពងកើតមិនបានដូចចិត្ត ព្រោះគុណភាពបង្កកំណើតសិប្បនិម្មិតនៅទាប បណ្តាលឲ្យមិនមានចំណេញ សូម្បីតែខាត”។

បន្ទាប់ពីស្រាវជ្រាវ និងស្វែងរកជាច្រើន ពង្រឹងជំនាញ និងសមត្ថភាពបង្កកំណើតសិប្បនិម្មិត ដល់ពេលនេះ បង Chúc បានទទួលជោគជ័យជាមួយម៉ូដែលចិញ្ចឹមមាន់ Đông Tảo បង្កាត់ពូជ តាមម៉ូដែលចិញ្ចឹមបិទក្នុងទ្រុងតាមទិសដៅឧស្សាហកម្ម។

ជាពិសេស ដោយសារវិធីចិញ្ចឹមថ្មីនេះ បានជួយឱ្យបង Chúc អាចគ្រប់គ្រងផលិតពូជបានបរិមាណច្រើន ដល់ថ្នាក់រៀងរាល់ខែមានដល់ប៉ុន្មានពាន់កូនមាន់ពូជ Đông Tảo ហើយនាំមកចំណូលរាប់សិបលានដុង។

បច្ចុប្បន្ន គ្រួសារបង Chúc កំពុងចិញ្ចឹមមាន់មេដាក់ពង 500 ក្បាល និងមាន់ឈ្មោលជាង 30 ក្បាល។ ជាមួយចំនួននេះ រៀងរាល់ខែ គ្រួសារលក់ចេញមធ្យមពី 3.000-4.000 ក្បាល ក្នុងតម្លៃពី 15.000- 20.000 ដុង/ក្បាល។ បន្ទាប់ពីដកចេញចំណាយទាំងអស់ ប្រាក់ចំណេញរៀងរាល់ខែជិត 40 លានដុង។ (ព័ត៌មានអំពីទំហំហ្វូង បរិមាណលក់ និងកម្រិតចំណេញនេះ បានមកពីតួអង្គផ្តល់ឲ្យ ដោយមិនទាន់មានប្រភពឯករាជ្យបញ្ជាក់។)

បង Chúc អះអាងជាមួយ PV ថា៖ “ការចិញ្ចឹមមាន់បង្កាត់ពូជតាមវិធីចិញ្ចឹមបិទក្នុងទ្រុងតាមទិសដៅឧស្សាហកម្ម ហើយធ្វើបង្កកំណើតសិប្បនិម្មិត ធ្វើឱ្យអត្រាភ្ញាស់ចេញខ្ពស់ណាស់ ការខាតបង់ស្ទើរតែមិនមាន ជាពិសេសងាយស្រួលគ្រប់គ្រង ដូច្នេះមិនខ្លាចអាកាសធាតុប៉ះពាល់ដល់មាន់ទេ។ ដូចនេះចំនួនពូជកូនមាន់លក់ចេញតែងរក្សាបានស្ថេរភាព”។

”មាន់ទាំងអស់នេះ ខ្ញុំចិញ្ចឹមបិទក្នុងទ្រុង ដែលមានផ្ទៃដីត្រឹមតែជិត 100m2 ប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះងាយស្រួលគ្រប់គ្រង និងកែសម្រួលសីតុណ្ហភាពក្នុងទ្រុងឲ្យសមស្រប សម្រាប់មាន់អភិវឌ្ឍនៅតាមដំណាក់កាលលូតលាស់ផ្សេងៗ។ ទោះបីពេលថ្មីៗនេះអាកាសធាតុក្តៅយូរដែរប៉ុន្តែក៏មិនប៉ះពាល់ដល់ការដាក់ពងរបស់ហ្វូងមាន់ Đông Tảo បង្កាត់ពូជទេ ដូច្នេះចំនួនពូជមាន់ Đông Tảo ដែលផលិតរៀងរាល់ខែក៏នៅរក្សាបានទៀងទាត់ និងគ្រប់គ្រាន់ឆ្លើយតបទៅអតិថិជននៅតាមខេត្ត ក្រុង”, បង Chúc បន្ថែម។

បង Chúc ក៏បាននិយាយថា ពូជមាន់ដែលបងកំពុងចិញ្ចឹមបង្កាត់ពូជ គឺមាន់ Đông Tảo lai ទោះជាពូជកាត់ក៏ដោយ ប៉ុន្តែដោយបានជ្រើសរើសយ៉ាងម៉ត់ចត់ ដូច្នេះមាន់មេប៉ាអាចបង្កើតកូនមាន់ដែលមានរូបរាងស្អាត មិនខុសពីខ្សែពូជសុទ្ធប៉ុន្មានទេ។ ”ដោយសារមាន់មេប៉ាជាខ្សែ Đông Tảo lai ស្អាត ហើយត្រូវបានថែទាំត្រឹមត្រូវតាមដំណើរការ ដូច្នេះកូនមាន់តែងតែមានសុខភាពល្អ។ ហេតុនេះហើយ ពូជមាន់របស់គ្រួសារខ្ញុំ តែងតែមានកសិដ្ឋានមាន់ធំៗមកស្វែងរកកក់ទិញ ជាច្រើនដងមិនមានកូនមាន់គ្រប់លក់”, បង Chúc ប្រាប់។

និយាយបន្ថែមអំពីពូជមាន់នេះ បង Chúc ឲ្យដឹងថា មាន់ Đông Tảo ឬមាន់ Đông Cảo ជាពូជមាន់ដើមកំណើតពិសេស និងកម្រ របស់វៀតណាម។ លក្ខណៈពិសេសបំផុតរបស់មាន់ប្រភេទនេះ គឺជើងមើលទៅមិនស្អាត គូជើងធំ និងក្រាស់ ហើយពេលពេញវ័យអាចមានទម្ងន់លើស 4,5 kg (មាន់ឈ្មោល) និងលើស 3,5 kg (មាន់មេ)។ នេះជាប្រភេទមាន់ចិញ្ចឹមបែបប្រពៃណីរបស់ឃុំ Đông Tảo ស្រុក Khoái Châu ខេត្ត Hưng Yên ដែលប្រជាជនពីមុនធ្លាប់ប្រើមាន់ Đông Tảo សម្រាប់ថ្វាយជូនក្នុងពិធីសាសនា ឬពេលមានបុណ្យទាន និងពិធីសប្បាយៗ ឬប្រើដើម្បីថ្វាយចូលព្រះមហាក្សត្រ។

ក្រៅពីនេះ ពូជមាន់នេះលូតលាស់ អភិវឌ្ឍ និងសម្របខ្លួនបានល្អជាមួយអាកាសធាតុភាគជើង ភាគកណ្ដាល និងភាគត្បូង ហើយក៏សមស្របឲ្យគ្រួសារចិញ្ចឹមផងដែរ។ ប្រសិនបើមានលក្ខខណ្ឌអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមជាទំហំកសិដ្ឋាន អ្នកចិញ្ចឹមអាចទទួលបានប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់។ ដូច្នេះ តម្រូវការកូនពូជនៅលើទីផ្សារមានច្រើនណាស់។ (ចំណាំ៖ ប្រភពពេទ្យសត្វ និងវិទ្យាសាស្ត្រដែលមានបច្ចុប្បន្ន គ្រាន់តែបញ្ជាក់ថា មាន់ Đông Tảo មានប្រភពមកពីភាគជើង ប៉ុន្តែមិនទាន់មានមូលដ្ឋានគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីអះអាងថាពូជនេះសម្របខ្លួនបានល្អជាមួយអាកាសធាតុនៅទាំងភាគកណ្ដាល និងភាគត្បូង។)

ចែករំលែកអំពីបច្ចេកទេសចិញ្ចឹមមាន់ Đông Tảo lai ដែលជួយឲ្យហ្វូងមាន់តែងដាក់ពងបានល្អ បង Chúc ចែករំលែកថា ទ្រុងចិញ្ចឹមមាន់ត្រូវសម្អាតរៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីធានាប្រឆាំងជំងឺផ្សេងៗកើតឡើង។ លើសពីនេះ ត្រូវធ្វើការសម្លាប់មេរោគទ្រុងចិញ្ចឹមជាប្រចាំ និងការពារជំងឺ ចាក់វ៉ាក់សាំងឲ្យគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ហ្វូងមាន់។ អនុវត្តត្រឹមត្រូវតាមបច្ចេកទេស របបថែទាំ របបអាហារ ប្រភពចំណីអាហារដាច់ដោយឡែកសម្រាប់មាន់…

តាមប្រភពទេសចរណ៍ជនបទរបស់ Vietnamtourism មាន់ Đông Tảo ឈ្មោលពេញវ័យ ជាទូទៅមានទម្ងន់ 5–7 kg ខណៈមាន់មេមានទម្ងន់ 3,5–4 kg។ ទីតាំង Đông Tảo, Khoái Châu, Hưng Yên បច្ចុប្បន្នស្ថិតក្រោមឃុំ Hoàn Long បន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូររដ្ឋបាល។ បងប្អូនគួរយោងឯកសារបន្ថែមពីកម្មវិធីកសិកម្មអភិវឌ្ឍន៍ (khuyến nông) របស់សាកលវិទ្យាល័យ ឬអង្គការពេទ្យសត្វមូលដ្ឋាន មុនពេលពង្រីកទំហំចិញ្ចឹម។

ប្រភព៖ VTC16 & DanViet.vn