មាន់ជល់ ផឹកទឹកតែបៃតង – ប្រភេទ “ទឹកប៉ូវ” របស់ “ភូមិមាន់”

តែបៃតងគឺជាវត្ថុធាតុដើមមួយដែលគេប្រើធ្វើជាភេសជ្ជៈពេញនិយមសម្រាប់មនុស្ស។ ដូច្នេះ នៅពេលមាន់ជល់ ដាក់ប្រយុទ្ធមាន់ដោយពាក់កាំបិតមុត (cựa dao) ផឹកទឹកតែបៃតង នឹងមានអ្វីកើតឡើង? សូមអ្នករួមសិក្សាអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងវិធីឲ្យមាន់ផឹកទឹកតែបៃតងឲ្យមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៅបច្ចុប្បន្ន។

ហេតុអ្វីអ្នកត្រូវឲ្យមាន់ជល់ផឹកទឹកតែបៃតង?

ជាក់ស្តែង តែបៃតង និងតែស្រស់ មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាព។ EGCG គឺជាកាតេឈីនមួយដែលមានក្នុងតែ; ការស្រាវជ្រាវលើកូនមាន់ Wenchang ដែលត្រូវបង្កឲ្យរលាកដោយ LPS បានកត់ត្រាថា EGCG ជួយកែលម្អរបាំងការពារពោះវៀន និងសមត្ថភាពរំលាយអាហារ និងស្រូបយក។ ទោះយ៉ាងណា ការស្រាវជ្រាវនោះប្រើ EGCG សុទ្ធសាធឲ្យផឹក មិនបានសាកល្បងទឹកតែបៃតង ហើយក៏មិនបានបញ្ជាក់អំពីប្រសិទ្ធភាពលើមាន់ជល់ដែលមានសុខភាពល្អដែរ។ វីតាមីនដែលមានក្នុងតែក៏រួមចំណែកជួយពង្រឹងភាពស៊ាំសម្រាប់មាន់ផងដែរ។ ដូច្នេះ ការឲ្យមាន់ផឹកទឹកតែឲ្យបានត្រឹមត្រូវ អាចជួយគាំទ្រការប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយមួយចំនួន និងការរលាកឆ្លងទូទៅ។

បើបរិស្ថានរស់នៅរបស់មាន់ជល់ងាយបង្កស្ត្រេស នោះអ្នកអាចប្រើទឹកតែស្រាលៗឲ្យមាន់ផឹក។ វានឹងជួយឲ្យវាមានអារម្មណ៍ស្រួល និងភ្លឺស្មារតីជាងមុនច្បាស់។ មាន់ប្រយុទ្ធផឹកទឹកតែ នឹងរួមចំណែកធ្វើឲ្យឆ្អឹងរឹងមាំបានមានប្រសិទ្ធភាព។

ក្រៅពីនេះ អ្នកចិញ្ចឹមក៏ប្រើទឹកតែសម្រាប់បាញ់ងូតឲ្យមាន់ជល់ផងដែរ។ ការស្រាវជ្រាវខ្លះបានកត់ត្រាថា polyphenol ឬសារដកស្រង់តែបៃតងមានសកម្មភាពប្រឆាំងបាក់តេរីក្នុងការធ្វើតេស្ត ប៉ុន្តែមិនទាន់បានបញ្ជាក់ថា ការបាញ់ងូតដោយទឹកតែបៃតងមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងបាក់តេរីសម្រាប់មាន់ជល់ទេ។ បន្ថែមពីនេះ នៅក្នុងប្រជាប្រិយក៏មានការបន្តនិយាយថា ស្លឹកតែមានអត្ថប្រយោជន៍ជួយគាំទ្រការព្យាបាលជំងឺ។

ដូច្នេះ អ្នកគួរឲ្យមាន់ជល់ផឹកទឹកតែបៃតងនៅពេលណា?

ជំនួសឲ្យប្រើទឹកស្អាតធម្មតា អ្នកអាចលាយទឹកតែបៃតងឲ្យមាន់ជល់ផឹកបាន។ ប្រភេទទឹកប៉ូវនេះនឹងមានអត្ថប្រយោជន៍ជួយរក្សាកម្តៅ និងជួយបំពេញបានល្អនៅពេលអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំង។ ជាទូទៅ បងប្អូនជាញឹកញាប់ចូលចិត្តឲ្យមាន់ផឹកទឹកតែនៅពេលព្រឹកព្រលឹម។ ព្រមទាំងគេនឹងផ្សំជាមួយការអោយទទួលពន្លឺថ្ងៃ ដើម្បីជួយឲ្យមាន់ការពារជំងឺ។

តាមកន្លែងខ្លះ គេជាញឹកញាប់ឲ្យមាន់ប្រយុទ្ធផឹកទឹកតែនៅពេលយប់។ ព្រោះវិធីធ្វើបែបនេះនឹងជួយឲ្យមាន់តែងតែទទួលបានទឹកគ្រប់គ្រាន់ 24/24 ហើយមាន់តែងស្ថិតក្នុងសភាពស្រស់ស្រាយនៅថ្ងៃថ្មី។ ពីនោះទៅ វាជួយឲ្យវាមានភាពអំណត់ និងមានកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតការវាយប្រហារខ្លាំងៗជាងមុន នៅពេលចូលរួម ប្រយុទ្ធមាន់ផ្ទាល់។

ណែនាំគន្លឹះឲ្យមាន់ជល់ផឹកទឹកតែបៃតងឲ្យបានត្រឹមត្រូវ

ដំបូង បងប្អូនត្រូវត្រៀមស្លឹកតែស្រស់; បើមិនមាន អាចប្រើស្លឹកតែស្ងួតបាន។ ប្រភពវិទ្យាសាស្ត្រដែលរកឃើញមកទល់ពេលនេះ មិនទាន់បញ្ជាក់ថា ការចំហុយស្លឹកតែ 30–60 នាទី ជាវិធីលាយដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់ ឬត្រូវបានពេទ្យសត្វណែនាំសម្រាប់មាន់ទេ។ អ្នកគួរសួរយោបល់ពេទ្យសត្វមុនពេលឲ្យមាន់ផឹកទឹកតែ។

មិនទាន់រកឃើញសេចក្តីណែនាំពីពេទ្យសត្វដែលអាចទុកចិត្តបានណាមួយ កំណត់ថា មាន់ជល់គួរផឹកទឹកតែបៃតងត្រឹម 1–2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃទេ។ ការស្រាវជ្រាវអំពីតែបៃតងលើសត្វបក្សីផ្ទះ ជាទូទៅស្ទង់មើលផលិតផល និងមាឌបន្ថែមជាក់លាក់ក្នុងចំណីអាហារ មិនបានបញ្ជាក់អំពីប្រេកង់ការផឹកដូចដែលបានលើកឡើងក្នុងអត្ថបទនោះទេ។ អ្នកអាចឲ្យមាន់ផឹករាល់ថ្ងៃខានមួយថ្ងៃ ឬតាមកាលកំណត់ មិនចាំបាច់ឲ្យផឹកជាប់រាល់ថ្ងៃទេ។ មិនគួរបន្ថែម FeSO4 ដោយខ្លួនឯងចូលទៅក្នុងទឹកតែឲ្យមាន់ផឹកដើម្បីបង្កើនការលូតលាស់ទេ ព្រោះមិនទាន់មានប្រភពពេទ្យសត្វដែលអាចទុកចិត្តបានណែនាំការលាយបែបនេះ។ បើចង់បន្ថែមជាតិដែក សូមសួរយោបល់ពេទ្យសត្វ។

ដូច្នេះ បងប្អូនត្រូវអនុវត្តតាមដំណើរការលាយទឹកតែឲ្យបានត្រឹមត្រូវ និងជ្រើសរើសមាឌឲ្យសមស្របតាមចំនួនមាន់ ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពល្អ។ ស្លឹកតែជាវត្ថុធាតុដើមដែលមានលក់រួចនៅលើទីផ្សារ ដូច្នេះងាយរកបាន។ ដូច្នេះ បងប្អូនសូមប្រញាប់លាយតែប៉ុន្មានកែវឲ្យមាន់ជល់របស់ខ្លួន “ភ្លក់”។

>>> មើលបន្ថែម: មាន់ជល់ញ៉ាំពេលយប់ល្អទេ និងចំណុចមូលដ្ឋានដែលអ្នកចិញ្ចឹមមាន់ជល់ត្រូវដឹង

សរុបមក តើអ្នកបានយល់ពីតួនាទីសំខាន់ និងគន្លឹះឲ្យ មាន់ជល់ផឹកទឹកតែបៃតង ឲ្យល្អបំផុតហើយឬនៅ។ វិធីចិញ្ចឹមមាន់បែបនេះមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំង និងសន្សំសំចៃ។ ប្រាកដណាស់ ប្រភេទ “ទឹកប៉ូវ” នេះនឹងជួយឲ្យបងប្អូនទទួលបានមាន់ប្រយុទ្ធដែលរឹងមាំបំផុត។