មាន់ជល់ផឹកទឹកក្រូចឆ្មា – អ្នកចិញ្ចឹមមាន់ជល់បានដឹងអ្វីខ្លះអំពីភេសជ្ជៈនេះ?

ការឲ្យ មាន់ជល់ផឹកទឹកក្រូចឆ្មា មិនមែនជារឿងថ្មីចម្លែកទៀតសម្រាប់អ្នកដែលចេះលេងមាន់។ ដូច្នេះ តើអ្នកចង់ដឹងទេថាពួកគេប្រើទឹកក្រូចឆ្មាសម្រាប់មាន់យ៉ាងដូចម្តេច? អត្ថបទនេះនឹងបង្ហាញឲ្យអ្នកដឹងគ្រប់យ៉ាង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការឲ្យមាន់ជល់ផឹកទឹកក្រូចឆ្មា

ទឹកក្រូចឆ្មាគឺជាភេសជ្ជៈល្អខ្លាំងសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស ព្រោះវាមានមាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍អស្ចារ្យរបស់ទឹកក្រូចឆ្មាចំពោះមាន់ ជាពិសេសមាន់ជល់។ គ្រាន់តែមានគ្រឿងផ្សំងាយរកគឺក្រូចឆ្មា អ្នកក៏អាចធ្វើភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់មាន់សំណព្វរបស់អ្នកបានដែរ។

ក្រូចឆ្មាមានវីតាមីន C ប៉ុន្តែមិនទាន់មានប្រភពវេជ្ជសាស្ត្រសត្វដែលអាចទុកចិត្តបានណាមួយបញ្ជាក់ថា ទឹកក្រូចឆ្មាជួយឲ្យមាន់ការពារការផ្តាសាយត្រជាក់ ជំងឺផ្តាសាយ ឬបាក់តេរីបង្កជំងឺ បង្កើនភាពស៊ាំ ឬកាត់បន្ថយរយៈពេលឈឺបានទេ។ វីតាមីន C ត្រូវបានកត់ត្រាថា អាចមានឥទ្ធិពលខ្លះៗលើសត្វបក្សីបន្តពូជក្នុងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុក្តៅមានពន្លឺថ្ងៃខ្លាំង ប៉ុន្តែមិនមែនជាប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលដូចដែលបានលើកឡើងខាងលើទេ។

ក៏មិនទាន់មានប្រភពពេទ្យសត្វដែលអាចទុកចិត្តបានណាមួយ បញ្ជាក់ថាទឹកក្រូចឆ្មាជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ ឬសុខភាពពោះវៀនរបស់មាន់ដែរ។ មាន់ត្រូវការរបបអាហារតុល្យភាព និងទឹកស្អាតជាប់ជានិច្ច។

បន្ទាប់ពីការជល់មាន់ មិនទាន់មានភស្តុតាងពេទ្យសត្វដែលអាចទុកចិត្តបាន បង្ហាញថាទឹកក្រូចឆ្មាជួយឲ្យមាន់ឆាប់ស្ដារកម្លាំង កាត់បន្ថយអស់កម្លាំង ឬវិលមុខដោយសារពូតាស្យូមទេ។ គោលការណ៍ណែនាំអំពីស្ត្រេសកំដៅ ណែនាំឲ្យមាន់ផឹកទឹកត្រជាក់ស្អាត ហើយក្នុងករណីខ្លះអាចប្រើអេឡិចត្រូលីតតាមការណែនាំដែលសមស្រប។

មិនទាន់មានប្រភពពេទ្យសត្វដែលអាចទុកចិត្តបានណាមួយ បញ្ជាក់ថាទឹកក្រូចឆ្មាជួយសម្អាតរាងកាយ បណ្តេញពុលតម្រងនោម បង្កើនការនោម ឬសម្អាតតម្រងនោមនៅក្នុងមាន់ទេ។

តើគួរឲ្យមាន់ជល់ផឹកទឹកក្រូចឆ្មាយ៉ាងដូចម្តេច?

ដើម្បីអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអត្ថប្រយោជន៍របស់ទឹកក្រូចឆ្មា ត្រូវការវិធីសាស្ត្រលាយទឹកក្រូចឆ្មា និងការឲ្យមាន់ផឹកឲ្យបានត្រឹមពេលវេលា តាមដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នា។ អ្នកចិញ្ចឹមមាន់ជល់ជាញឹកញាប់ រួមបញ្ចូលក្រូចឆ្មាលាយជាមួយស្ករ លាយជាមួយអំបិល លាយជាមួយទឹកឃ្មុំ,… ដើម្បីបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមឲ្យបានអតិបរមាសម្រាប់មាន់ជល់។

មិនទាន់មានប្រភពពេទ្យសត្វដែលអាចទុកចិត្តបានណាមួយ បញ្ជាក់ថាក្រូចឆ្មាលាយស្ករ ឬលាយទឹកឃ្មុំ ជួយសម្អាតរាងកាយ បំបាត់ស្លែម ព្យាបាលហឺតនៅក្នុងមាន់ ឬថាទឹកឃ្មុំជួយឲ្យស្លាបមាន់ភ្លឺរលោងទេ។ ប្រសិនបើមាន់មានរោគសញ្ញាជំងឺ សូមស្នើឲ្យពេទ្យសត្វវាយតម្លៃ ជំនួសការអនុវត្តរូបមន្តដែលចែករំលែកតាមមាត់។

នៅថ្ងៃអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំង មិនទាន់មានមូលដ្ឋានដែលអាចទុកចិត្តបាន បញ្ជាក់ថាល្បាយទឹកក្រូចឆ្មាលាយអំបិលជួយឲ្យមាន់បន្ថយកម្តៅ និង补ទឹកដែលបាត់បង់ទេ។ ការណែនាំរបស់ UMN Extension ណែនាំឲ្យផ្តល់ទឹកស្អាត ត្រជាក់ជាប់ជានិច្ច និងអាចបន្ថែមសារធាតុអេឡិចត្រូលីតដែលសមស្របពេលអាកាសធាតុក្តៅ ប៉ុន្តែមិនណែនាំរូបមន្តក្រូចឆ្មា – អំបិលនេះទេ។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នពេលប្រើអំបិល៖ មាន់អាចពុលបាន ប្រសិនបើបរិមាណអំបិលខ្ពស់ពេក ឬត្រូវបានដាក់កម្រិតទឹកផឹក។

ប្រសិនបើអ្នកឲ្យមាន់ផឹកទឹកក្រូចឆ្មា សូមលាយឲ្យស្រាលក្នុងកម្រិតសមរម្យ ហើយដាក់ក្នុងចានទឹកស្អាត។ មិនទាន់មានប្រភពពេទ្យសត្វ ឬស្លាកផលិតផលដែលអាចទុកចិត្តបានណាមួយ ណែនាំឲ្យលាយខ្លាំងជ្រុល ដើម្បីឲ្យមាន់ស្ដារកម្លាំងបានលឿនទេ ហើយក៏មិនទាន់មានកម្រិតដូសដែលបានកំណត់ច្បាស់លាស់ដែរ។ ប្រសិនបើមាន់ខ្សោយបន្ទាប់ពីជល់ គួរសួរពេទ្យសត្វ ជំនួសការបង្កើនកំហាប់ដោយខ្លួនឯង។

ដោយសារអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះខាងលើនេះ ដូច្នេះបច្ចុប្បន្នមានអ្នកចិញ្ចឹមមាន់ជាច្រើនបានអនុវត្តលើមាន់ជល់របស់ខ្លួន ព្រោះវត្ថុធាតុដើមងាយរក តម្លៃថោក ហើយនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។

ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នអ្វីខ្លះពេលឲ្យមាន់ជល់ផឹកទឹកក្រូចឆ្មា?

ភេសជ្ជៈមួយ ទោះល្អប៉ុនណាក៏ដោយ ប្រសិនបើផឹកក្នុងបរិមាណ និងញឹកញាប់ពេក ក៏អាចមានឥទ្ធិពលប៉ះពាល់ខ្លះបានដែរ។ ក្រូចឆ្មាក៏ដូចគ្នា។ 

មិនទាន់មានប្រភពពេទ្យសត្វដែលអាចទុកចិត្តបានណាមួយ បញ្ជាក់ថាសារធាតុអាស៊ីតក្នុងក្រូចឆ្មាធ្វើឲ្យពុករំលាយផ្លូវរំលាយអាហាររបស់មាន់ វីតាមីន C បណ្ដាលឲ្យរាគដោយសារស្រូបច្រើនពេក ឬមានកម្រិតសុវត្ថិភាពសម្រាប់ទឹកក្រូចឆ្មាទេ។ ដូច្នេះ កុំប្រើទឹកក្រូចឆ្មាហួសហេតុ ត្រូវតាមដានប្រតិកម្មរបស់មាន់ ហើយសួរពេទ្យសត្វ ប្រសិនបើមាន់មានរោគសញ្ញាមិនធម្មតា។

មិនទាន់មានការណែនាំពេទ្យសត្វ ឬស្លាកផលិតផលណាមួយ បញ្ជាក់ថាត្រូវរង់ចាំពីរបីថ្ងៃ បន្ទាប់ពីប្រើមេនរំលាយអាហារ ឬសារធាតុរ៉ែ ទើបឲ្យមាន់ផឹកទឹកក្រូចឆ្មាទេ។ សូមធ្វើតាមការណែនាំលើស្លាកផលិតផល និងសួរពេទ្យសត្វអំពីអន្តរកម្មជាក់លាក់។

បន្ទាប់ពីលាយទឹកក្រូចឆ្មារួច អ្នកគួរប្រុងឲ្យមាន់ផឹកក្នុងថ្ងៃនោះឲ្យបានឆាប់ ជៀសវាងទុកទឹកក្រូចឆ្មាឆ្លងយប់ឲ្យខូច។ កុំប្រថុយជាមួយមាន់ផ្ទះរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ដឹងច្បាស់អំពីកម្រិតបរិមាណ និងពេលវេលាឲ្យផឹក។

>>> មើលបន្ថែម: ការណែនាំវិធីព្យាបាលមាន់ជល់ស្រែកមិនចេញសំឡេងឲ្យមានប្រសិទ្ធភាពនៅផ្ទះ

គួរឲ្យមាន់ជល់ផឹកទឹកក្រូចឆ្មានៅពេលណា?

ទោះបីផឹកទឹកក្រូចឆ្មាល្អក៏ដោយ ប៉ុន្តែមិនសមស្របសម្រាប់ប្រើរៀងរាល់ថ្ងៃទេ។ ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់មិនចាំបាច់ខាងលើ អ្នកគួរប្រើទឹកក្រូចឆ្មាសម្រាប់មាន់នៅពេលវេលាខាងក្រោម៖

• មិនមានភស្តុតាងពេទ្យសត្វដែលអាចទុកចិត្តបាន គាំទ្រការប្រើទឹកក្រូចឆ្មា ពេលអាកាសធាតុប្រែប្រួលភ្លាមៗ ត្រជាក់ខ្លាំង ឬក្តៅខ្លាំង ឬពេលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មាន់ថយចុះទេ។
• មិនមានភស្តុតាងពេទ្យសត្វដែលអាចទុកចិត្តបាន សម្រាប់ការប្រើទឹកក្រូចឆ្មា ពេលមាន់ឈឺ មានហឺត ឬផ្តាសាយទេ។ ពេលសង្ស័យថាមាន់មានជំងឺ សូមទាក់ទងពេទ្យសត្វ ឬមន្ទីរពិសោធន៍វិនិច្ឆ័យពេទ្យសត្វ។
• មិនមានភស្តុតាងពេទ្យសត្វដែលអាចទុកចិត្តបាន សម្រាប់ការប្រើទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីស្ដារកម្លាំងបន្ទាប់ពីការជល់មាន់ទេ។

• មិនមានភស្តុតាងពេទ្យសត្វដែលអាចទុកចិត្តបាន សម្រាប់ការប្រើទឹកក្រូចឆ្មា ពេលមាន់មានបញ្ហារំលាយអាហារ លាមករឹង ឬកកជុំ/ក្លាយជាគ្រាប់មិនធម្មតាទេ។
• មិនមានភស្តុតាងពេទ្យសត្វដែលអាចទុកចិត្តបាន សម្រាប់ការប្រើទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីសម្អាតរាងកាយ ឬជួយការស្រូបយកអាហារទេ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

អត្ថបទខាងលើនេះ គឺសម្រាប់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមានគម្រោងចិញ្ចឹមមាន់ជល់ និងសិក្សាអំពីវិធីចិញ្ចឹមមាន់។ ការឲ្យ មាន់ជល់ផឹកទឹកក្រូចឆ្មា ឲ្យត្រឹមត្រូវ និយាយថាសាមញ្ញក៏មិនសាមញ្ញទេ និយាយថាស្មុគស្មាញក៏មិនដល់ថ្នាក់ស្មុគស្មាញដែរ។ ការអនុវត្តរួមជាមួយការសង្កេត នឹងផ្តល់ឲ្យអ្នកនូវបទពិសោធន៍ល្អៗ។