មើលជិតៗមាន់ខ្មៅមុខខ្មោច, ភ្ញៀវឲ្យតម្លៃ 200 triệu đồng ក៏មិនលក់

នេះជាពូជមាន់ពិសេស ដែលមានតម្លៃខ្ពស់ និងកម្រ​នៅលើពិភពលោក ហើយមានមនុស្សជាច្រើនស្វែងរក ដើម្បីចិញ្ចឹមលម្អ ឬសិក្សាអំពីលក្ខណៈពិសេសដ៏ឯកត្តភាពរបស់វា។

តាមលោក Nam ដែលជាអ្នកលក់ប្រភេទមាន់នេះដោយផ្ទាល់ បានឲ្យដឹងថា ពូជមាន់នេះគឺមាន់ Ayam Cemani (មាន់ខ្មៅទាំងស្រុង) មានដើមកំណើតពីកោះ Java ប្រទេស Indonesia។ នេះក៏ជាលើកដំបូងដែលម្ចាស់កសិដ្ឋានយកប្រភេទមាន់នេះចេញមកលក់នៅហាណូយ ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំតេតនេះ។

ចំណុចពិសេសរបស់ពូជមាន់នេះគឺពណ៌ខ្មៅគ្របដណ្ដប់ទូទាំងរាងកាយ ចាប់ពីស្លាប (từ lông), មួក, ភ្នែក រហូតដល់អណ្ដាត; សូម្បីតែអវយវៈខាងក្នុងជាច្រើនក៏មានសារធាតុពណ៌ខ្មៅផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណា ឈាមមាន់ Ayam Cemani នៅតែពណ៌ក្រហមដូចពូជមាន់ផ្សេងៗ មិនមែនពណ៌ខ្មៅទេ។ ពណ៌ខ្មៅលក្ខណៈពិសេសនេះជាលក្ខណៈរូបរាង (kiểu hình) របស់ពូជ មានមូលដ្ឋានហ្សែនពាក់ព័ន្ធនឹងបាតុភូត fibromelanosis ដែលបណ្តាលមកពីការចម្លងស្ទួនផ្នែកមួយនៃ DNA លើក្រូម៉ូសូមលេខ 20 ដែលរួមមានហ្សែន EDN3 តាមការសិក្សាមួយដែលបានបោះពុម្ពលើ PLOS ONE។ ដូច្នេះ មាន់នៅតែអាចសម្លាប់ដើម្បីកាប់ចែកសាច់បានធម្មតា។ នៅទូទាំងពិភពលោក មនុស្សជាច្រើនស្វែងរកទិញមាន់ពណ៌ខ្មៅ ដើម្បីចិញ្ចឹមលម្អ ឬញ៉ាំដើម្បីសំណាងល្អ។

លោក Trần Nhữ Giáp ម្ចាស់កសិដ្ឋានមាន់ខ្មៅ បានឲ្យដឹងថា៖ “ព្រឹកថ្ងៃទី 29/1 មានអ្នកឲ្យតម្លៃលើស 20 triệu đồng/ក្បាល ប៉ុន្តែពួកយើងមិនទាន់លក់ទេ।” នេះជាពូជមាន់ពិសេសកម្រណាស់នៅលើពិភពលោក។ ព័ត៌មានអំពីតម្លៃលក់ជាក់លាក់នៅអាមេរិក និង Indonesia ក៏ដូចជាទំងន់នៅពេលពេញវ័យរបស់ពូជនេះ មិនទាន់ត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបានទេ។

លោក Giáp បានឲ្យដឹងថា៖ តម្លៃមាន់មិនមែនស្ថិតនៅលើសាច់ ឬមានសារធាតុចិញ្ចឹមពិសេសអ្វីផ្សេងទៀតទេ ប៉ុន្តែស្ថិតនៅលើកត្តាជំនឿផ្លូវវិញ្ញាណ ដូច្នេះវាជាសត្វមានជំនឿផ្លូវវិញ្ញាណ ដែលមនុស្សមិនតិចទេ ចំណាយលុយទិញយកទៅចិញ្ចឹមធ្វើជា​មាន់លម្អ ដើម្បីឲ្យប្លែក និងកម្រ។ នៅ Java មាន់ខ្មៅមានទំនាក់ទំនងជាមួយពិធីរបៀប និងជំនឿប្រពៃណី ប៉ុន្តែព័ត៌មានលម្អិតអំពីការសម្លាប់យកសាច់ក្នុងឱកាសបុណ្យ ឬចុងឆ្នាំចាស់ ដើមឆ្នាំថ្មី ដើម្បីបូជាទៅកាន់អាទិទេព/វិញ្ញាណ គឺមិនទាន់ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបានទេ។ ទោះយ៉ាងណា មិនមែនគ្រប់គ្នាក៏អាចទិញបានទេ ព្រោះវាមានតម្លៃថ្លៃគួរសម។

លោក Nam បានបន្ថែមថា នៅលើទីផ្សារបច្ចុប្បន្នក៏មានប្រភេទមាន់ខ្មៅកូនកាត់ពីចិនដែរ ប៉ុន្តែព័ត៌មាននេះមិនទាន់ត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ទេ។ ដើម្បីរក្សាពូជសុទ្ធ និងចិញ្ចឹមពូជមាន់នាំចូលពិសេសនេះ លោក Nam បានឲ្យដឹងថា ម្ចាស់កសិដ្ឋានបានខិតខំស្វែងរកទិញពូជមាន់ពិសេសនៅ Java បន្ទាប់មកនាំមកបង្កាត់ពូជ និងថែទាំ។

រហូតមកដល់ពេលនេះ ពូជមាន់នេះលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍបានជាធម្មតានៅប្រទេសវៀតណាម ដូចពូជមាន់ផ្សេងៗទៀត។ អាហារអាចរួមមាន ស្រូវ អង្ករ និងពោត ប៉ុន្តែតាមការណែនាំថែទាំមាន់ Ayam Cemani គួរជ្រើសរើសអាហារចិញ្ចឹមឱ្យសមស្របតាមអាយុ/ដំណាក់កាលអាយុនីមួយៗ ដើម្បីធានាបានអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់។

នៅវៀតណាម មនុស្សជាច្រើនសូវហៅមាន់ប្រភេទនេះថា “gà mặt quỷ” ពីព្រោះវាខ្មៅសុទ្ធ ដូច្នេះមើលទៅគួរឱ្យខ្លាចណាស់។ លើសពីនេះទៀត មាន់ឈ្មោលមានសភាពឃោរឃៅខ្លាំង។ លក្ខណៈធម្មជាតិនៃការរស់រានមានជីវិត (Bản chất sinh tồn) របស់មាន់ខ្មៅ មិនខុសពីពូជមាន់នៅវៀតណាមទេ។ តាមសេចក្តីណែនាំអំពីការចិញ្ចឹមមាន់ នៅពេលចង់បានស៊ុតសម្រាប់ភ្ញាស់ កម្រិតសមាមាត្រដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានណែនាំគឺប្រហែល 1 ក្បាលឈ្មោល សម្រាប់ 8 ដល់ 12 ក្បាលមេ។

តាមលោក Nam អតិថិជនទិញមាន់ទៅចិញ្ចឹមធ្វើជា​មាន់លម្អ អាចជ្រើសរើសតម្លៃទាបបំផុតពី 4 – 5 triệu đồng/ក្បាល ទោះទិញមួយក្បាល ឬទិញជាគូឈ្មោលមេក៏ដោយ។ ទោះយ៉ាងណា តម្លៃនេះមិនទាន់ត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបានទេ។

មើលបន្ថែម៖ រឿងព្រេងនិទានអំពីមួកមាន់?